【2021/06/01 ScienceDaily】

紐約大學和約翰霍普金斯大學的研究人員表示，北美家畜的甲烷排放量經常被低估。在畜牧業日益工業化的開發中國家，甲烷的排放量可能會超過預期。甲烷是暖化潛勢比二氧化碳高25倍的暖化氣體，它在大氣中的數量和壽命雖小於二氧化碳，但數量仍在增加。最近聯合國催促減少甲烷排 放是減緩全球暖化的一種有效的方法。

美國環境保護署 (EPA) 每年藉由複雜的模型在國家溫室氣體清單中報告這些排放。但是，EPA 和其他國際機構現有用來估計動物甲烷排放量的方法並不是通過測量空氣中氣體的濃度來確認。先前的一些研究藉由於高塔、飛機和衛星來直接監測空氣中的甲烷量，並收集動物生產設施的上方及下風處的甲烷量。最近的環境研究快報分析及彙編和審閱了過去十年對北美一些大氣的研究。發現來自牲畜的甲烷量比美國環保署和其他機構所預估的要多約39% 到 90%。

研究人員表示早在 2013 年，就已發現來自家畜和石油和天然氣生產區的大氣甲烷排放量都高於 EPA 的報告，從那時起，模型和大氣測量值似乎有落差無法一致。因此，北美動物養殖的甲烷排放量可能比通常報導的要高的可能性大增。甲烷除了來自牛和羊的消化外，亦來自所有養殖動物的糞便囤積。在美國和加拿大，動物生產幾乎完全脫離了作物生產等其他農業生產。豬和雞飼養在擁擠的畜舍裡，糞便儲存一大推，奶牛擠在榨乳室，所產生的糞便量比一些小城市還要多。

以工業化來飼養動物的變化讓生產者可以減少使用乾草、玉米和大豆等飼料，而減少農場所需的資源。一直以來，科學界一直也認為這會轉化為較低的溫室氣體排放。北美肉類和奶製品生產者經常宣傳他們的效率提高了，且聲稱在過去的幾十年裡，因為精料和圈禁大大減少了溫室氣體的排放。但研究人員表示因為研究結果使這些說法受到質疑。雖然個別奶牛的打嗝和排放較少，但這不一定意味著整個牛群和畜舍裡圈禁的動物，以及它們的糞便，排放較少。

研究人員表示，美國自 2021 年重新加入「巴黎協定」以來，為減少所有溫室氣體的排放做準備，包括畜牧業的排放，由於這些評估也具有國際重要性。因此重新檢查或改進甲烷的報告方法隨著時間對於進展的追蹤至關重要。其他國家在未來也會關注這個議題，因為整個亞洲，肉類和奶製品的消費量逐漸上升，生產正變得越來越工業化。聯合國糧農組織之前預測，東亞和東南亞的動物排放量將在 2030 年左右達到峰值，而未來亞洲借鏡美國的技術效率將仍可降低排放。然而依「環境研究快報」的調查結果顯示，到 2050 年，實際上排放量可能會持續上升。這將打破國際限制全球暖化在攝氏1.5度或攝氏2度的目標。破壞的速度，甚至比預期的還要快。

研究人員也強調有關國際機構、開發銀行和公司在加速畜牧工業化生產過渡方面的作用。研究顯示為密集型動物設施擴建提供資金的銀行和政府機構所接受的氣候風險比他們意識到的要多。政策制定者應考慮甲烷排放以及肉類和奶製品因集中生產所引起一系列其他主要的環境問題，包括水污染和動物性傳染病的爆發等，制定系統以使食品業朝著更好的方向發展。。

《產業發展中心 產業分析組何玲玲摘譯》

資料來源：https://www.sciencedaily.com/releases/2021/06/210601121823.htm