2024/05/08

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將入侵海域帶有毒素的河豚當作魚粉來源正試驗中

 為了海上航行擴張人們開通了運河,除了縮短貿易航行距離也縮短了人與人之間的距離,但同時也打破了進化論的生殖隔離,使得許多物種得以移動到不同的領域擴張,卻又沒在沒有天敵的情況下大量繁衍,破壞原生地生物多樣性,也導致生態不同程度的影響。源自於紅海的有毒兔頭豚(Lagocephalus sceleratus)即是地中海地區的有名入侵物種,在當地掠食的同時還快速繁衍擴大族群量,且希臘漁民聲稱河魨會啃咬魚網上的魚貨並破壞魚網,導致每人每年損失超過5,000歐元。

由於水產養殖產業的擴張,帶動水產飼料的需求,這對魚粉的供應帶來壓力,諸多業者迫切需要新的魚類蛋白質來源。歐盟資助的LagoMeal計畫將為這種過去沒有利用價值的入侵物種創造商業價值,在實驗過程中發現,將河豚肉在160°C的溫度下烹飪,可將毒素減滅到人類可食用的程度,加熱到200°C的溫度下烹飪,毒素就會消失;且將沒有毒素的河豚魚粉,取代傳統魚粉使用的30%後,鱸魚的生長依然良好;這對每年仍需要進口5萬噸魚粉,耗資約7,000萬歐元的希臘當地五家魚飼料生產商而言無疑是一大利多;該計畫將建立小型工廠,預計每年加工1,500噸河豚,每年生產250噸魚粉和100噸魚油,年投報率估計為1525%,期盼在降低入侵物種的同時也帶來收益。

 

《產業發展中心 產業分析組 林智焜摘譯》

 

資料來源:

1. https://fishfocus.co.uk/turning-the-toxic-pufferfish-invader-into-aquaculture-feed/

2.https://oceans-and-fisheries.ec.europa.eu/news/turning-toxic-pufferfish-invader-aquaculture-feed-2023-12-22_en

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