澳洲昆士蘭大學(University of Queensland)的研究團隊利用衛星影像和機器學習對西非的農場進行了調查，研究顯示，在供應全球60%可可的地區，透過在農場種植更多遮蔭樹，可減少全球巧克力產業的碳排放。可可樹本質上是熱帶雨林中的下層樹種，但在單一栽培種植系統中，它們被種在了開闊地帶。團隊的分析發現，加納和科特迪瓦可可種植區的遮蔭樹覆蓋率相對較低，約為13%，遠低於其可達到的水平，顯示可可農場中的遮蔭樹能夠在地上和地下生物量中封存大量的碳。
研究發現，在未來幾十年裡，若能將這兩個國家可可農場的遮蔭樹覆蓋率提高到至少30%，每年可封存高達1,020萬噸二氧化碳當量。二氧化碳當量是一種標準度量單位，用於根據不同溫室氣體的全球暖化潛勢值比較其排放量。團隊表示，增加遮蔭樹將為那些因種植可可而砍伐森林的地區帶來環境和生態系統效益，計算出的碳封存量約佔這兩個國家年度總排放量的9%，約為目前兩國與可可相關排放量的167%。但如果將過去因土地利用變化和森林砍伐產生的排放計算在內，抵消量就會下降到該行業年度溫室氣體排放量的約15%。
對農場主而言，可可樹在30%至50%的遮蔭水平下種植，不會有顯著的產量損失。因此，透過植樹增加碳封存具有巨大的潛力。除了能封存碳，在可可農場種植多種樹木也將有助於保護生物多樣性、提高土壤肥力、調節溫度，並減輕病蟲害壓力。農林業能夠帶來切實的氣候緩解作用，但不能取代天然森林。保護天然森林必須仍是優先事項。
團隊表示該方法亦可應用於南美洲和東南亞的其他可可產區，也可推廣至咖啡等其他耐陰多年生作物。對於可可而言，在農場種植遮蔭樹是雙贏局面，透過封存碳，為巧克力產業帶來顯著的環境效益，同時不會造成作物產量損失。
《產業發展中心 產業分析組 何玲玲 摘譯》
資料來源：https://phys.org/news/2025-08-trees-chocolate-environmental-impact.htm