產業解析

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可在室溫降解的生物塑膠

2025/12/05

EurekAlert
長期以來，石油衍生塑膠的污染，特別是微塑膠對食物和水源的有害影響，一直困擾著人類。為此，美國聖路易斯華盛頓大學的研究團隊一直在開發傳統塑膠的可生物降解版本，也就是「生物塑膠」。但目前的生物塑膠不如石化基塑膠堅固，而且只能透過高溫堆肥系統來降解等問題待解決。 在塑膠出現的很久之前，人們就用樹葉包裹食物。樹葉具有富含纖維素的細胞壁底層結構，易於生物降解。因此，研究人員由樹葉中汲取靈感，決定將纖維素奈...
產業應用

龍蝦養殖產業與貿易值簡析

2025/11/28

一、亞洲地區龍蝦市場概述 近代餐桌飲食文化，龍蝦是相當受到大眾喜愛的高貴食材，在亞洲地區龍蝦因外型討喜且帶有長壽的意義加上名稱的關係，始終是市場上高貴食材的象徵，但一般民眾市場所稱的龍蝦仍分成兩類，分別為「龍蝦科」（Palinuridae）與「海鰲蝦科」（Nephropidae），不光是外型不同，生長環境來源也各異，本文討論以亞洲地區所產「龍蝦科」（Palinuridae）為主。 「龍蝦科」（Palinuridae）已知現存12屬約60種，生活在溫暖...
漁業與養殖 產業應用

香菇未來有望應用在生物電子學

2025/11/28

PHYS
香菇長期以來因其極強的韌性和獨特的特性而備受認可，也成為新興領域生物電子學的理想材料。美國俄亥俄州立大學(TheOhioStateUniversity)的研究團隊發現常見的食用菌如香菇(shiitakemushrooms)，經過培養和訓練後，成為一種能夠記憶過去電力狀態的有機憶阻器(OrganicMemristor)。研究結果顯示，這些基於香菇的設備不僅表現出與半導體晶片類似的可重複記憶效應，還可以用來製造其他類型的低成本、環保、受大腦啟發的計算組件。 團隊表示能夠開發出模擬真實神經活動的微晶片意味著，...
再生能源 農耕與栽種 產業應用

種植遮蔭樹可讓巧克力產業減少碳排放

2025/11/17

PHYS
澳洲昆士蘭大學(UniversityofQueensland)的研究團隊利用衛星影像和機器學習對西非的農場進行了調查，研究顯示，在供應全球60%可可的地區，透過在農場種植更多遮蔭樹，可減少全球巧克力產業的碳排放。可可樹本質上是熱帶雨林中的下層樹種，但在單一栽培種植系統中，它們被種在了開闊地帶。團隊的分析發現，加納和科特迪瓦可可種植區的遮蔭樹覆蓋率相對較低，約為13%，遠低於其可達到的水平，顯示可可農場中的遮蔭樹能夠在地上和地下生物量中封存大量的碳。...
農耕與栽種 產業應用

浮萍具作為食物和燃料的潛力

2025/11/05

EurekAlert
在適當的條件下浮萍(duckweed)基本上可以自行生長，廢水、池塘、水坑、沼澤凡是你能想到的地方。如果有足夠的陽光和二氧化碳，水草就能自由生長。浮萍微小的葉子內蘊藏著巨大的潛力，可以作為土壤肥沃劑、燃料來源、富含蛋白質的食物等。美國紐約州冷泉港實驗室(ColdSpringHarborLaboratory,CSHL)的新發現有助於將所有潛力變為現實。該實驗室於15年前開始研究浮萍，研究團隊開發了五種浮萍的新基因組序列，這些序列揭示了幾個基因(無論存在或不存在)都可能是植物獨特...
能源轉型 漁業與養殖 產業應用

歐盟各地的農藥使用和殘留概況

2025/10/29

PHYS
小麥是世界上最重要的穀物之一，也是全球近一半人口的主要食物來源。西班牙維哥大學(UniversityofVigo)的研究團隊執行名為「SoildiverAgro」的計畫，匯集了來自歐洲各國的研究人員，對188塊麥田中614種農藥的殘留情況進行分析。 人口成長導致糧食需求增加，加之適合耕地面積減少，農藥已成為保障糧食安全的關鍵。農藥在提高農業產量和改善食品品質方面發揮關鍵作用，據估計農藥可將病蟲害造成的農作物損失減少約30%。因此，近幾十年來，農藥的使用量顯著增長。...
農耕與栽種 產業應用

可讓芒果保鮮數週的技巧

2025/10/20

ScienceDaily
澳洲伊迪斯科文大學(EdithCowanUniversity,ECU)研究團隊利用水相臭氧化技術(aqueousozonation)可讓芒果的冷藏保存期限延長至28天，並大幅減少因寒害所造成的腐敗。 隨著全球新鮮水果和蔬菜消費量的持續增長，芒果產量也隨之激增，但這種成長也帶來了一個問題，大量芒果在到達消費者手中之前就已經腐爛了。芒果成熟迅速，容易腐爛，造成了巨大的浪費。據估計，澳洲芒果總產量中約有20%被損失或浪費，而園藝作物造成的食物浪費約佔澳洲食物浪費總量的50%。因此，...
農耕與栽種 產業應用

利用工程細菌生產純素奶酪和酸奶

2025/10/07

PHYS
由跨多國的研究團隊成功改造了大腸桿菌，使其能夠生產起司和優格生產所必需的關鍵乳蛋白，而無需使用任何動物性成分。該團隊由丹麥技術大學、瑞典ChalmersUniversityofTechnology、法國INRAE國家研究院及荷蘭WageningenUniversity的科學家們所組成。 酪蛋白是嬰兒和成人飲食中廣受歡迎的成分，因為它易於消化，品質優良，並提供人體所需的多種必需氨基酸。全球酪蛋白市場規模在2023年達到27億美元，代價則是動物虐待和嚴重的環境影響。隨著對永續和無乳製品的需求不斷增長，研究人...
產業應用

人工智慧和基因技術可以幫助農民減少玉米用肥量

2025/09/29

ScienceDaily
美國紐約大學的研究團隊利用人工智慧(ArtificialIntelligence,AI)來透過識別對氮利用至關重要的基因，可幫助農民提高作物產量並最大限度地降低氮肥成本。過去50年由於植物育種和肥料方面的重大改進，農民能夠種植更多的作物，包括提高作物吸收和利用氮（肥料的關鍵成分）的效率。然而，大多數作物僅利用農民施用於田地的肥料中約55%的氮，其餘的氮最終都進入了周圍的土壤。當氮滲入地下水時，會污染飲用水並導致湖泊、河流、水庫和溫暖的海水中有害藻類大量...
產業應用 溫室氣體排放

新加坡核准16種昆蟲供人類食用

2025/09/19

natureworldnews
【2024/07/11NatureWorldNews】 　　根據世界經濟論壇2022年的研究，昆蟲是被忽視的蛋白質來源，也是應對氣候變遷的武器，人類食用動物性蛋白質是溫室氣體排放和全球暖化的首要原因。聯合國糧食及農業組織鼓勵使用昆蟲作為動物蛋白質來源的永續替代品，因為它們在生產過程中產生的溫室氣體排放量比傳統農場動物更少。據糧農組織稱：“生產相同數量的蛋白質時，蟋蟀所需的飼料比牛少六倍，比羊少四倍，比豬和肉雞少一半。”食用昆蟲可以...
產業應用