產業摘譯

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浮萍具作為食物和燃料的潛力

2025/11/05

EurekAlert
在適當的條件下浮萍(duckweed)基本上可以自行生長，廢水、池塘、水坑、沼澤凡是你能想到的地方。如果有足夠的陽光和二氧化碳，水草就能自由生長。浮萍微小的葉子內蘊藏著巨大的潛力，可以作為土壤肥沃劑、燃料來源、富含蛋白質的食物等。美國紐約州冷泉港實驗室(ColdSpringHarborLaboratory,CSHL)的新發現有助於將所有潛力變為現實。該實驗室於15年前開始研究浮萍，研究團隊開發了五種浮萍的新基因組序列，這些序列揭示了幾個基因(無論存在或不存在)都可能是植物獨特...
能源轉型 漁業與養殖 產業應用

歐盟各地的農藥使用和殘留概況

2025/10/29

PHYS
小麥是世界上最重要的穀物之一，也是全球近一半人口的主要食物來源。西班牙維哥大學(UniversityofVigo)的研究團隊執行名為「SoildiverAgro」的計畫，匯集了來自歐洲各國的研究人員，對188塊麥田中614種農藥的殘留情況進行分析。 人口成長導致糧食需求增加，加之適合耕地面積減少，農藥已成為保障糧食安全的關鍵。農藥在提高農業產量和改善食品品質方面發揮關鍵作用，據估計農藥可將病蟲害造成的農作物損失減少約30%。因此，近幾十年來，農藥的使用量顯著增長。...
農耕與栽種 產業應用

可讓芒果保鮮數週的技巧

2025/10/20

ScienceDaily
澳洲伊迪斯科文大學(EdithCowanUniversity,ECU)研究團隊利用水相臭氧化技術(aqueousozonation)可讓芒果的冷藏保存期限延長至28天，並大幅減少因寒害所造成的腐敗。 隨著全球新鮮水果和蔬菜消費量的持續增長，芒果產量也隨之激增，但這種成長也帶來了一個問題，大量芒果在到達消費者手中之前就已經腐爛了。芒果成熟迅速，容易腐爛，造成了巨大的浪費。據估計，澳洲芒果總產量中約有20%被損失或浪費，而園藝作物造成的食物浪費約佔澳洲食物浪費總量的50%。因此，...
農耕與栽種 產業應用

利用工程細菌生產純素奶酪和酸奶

2025/10/07

PHYS
由跨多國的研究團隊成功改造了大腸桿菌，使其能夠生產起司和優格生產所必需的關鍵乳蛋白，而無需使用任何動物性成分。該團隊由丹麥技術大學、瑞典ChalmersUniversityofTechnology、法國INRAE國家研究院及荷蘭WageningenUniversity的科學家們所組成。 酪蛋白是嬰兒和成人飲食中廣受歡迎的成分，因為它易於消化，品質優良，並提供人體所需的多種必需氨基酸。全球酪蛋白市場規模在2023年達到27億美元，代價則是動物虐待和嚴重的環境影響。隨著對永續和無乳製品的需求不斷增長，研究人...
產業應用

人工智慧和基因技術可以幫助農民減少玉米用肥量

2025/09/29

ScienceDaily
美國紐約大學的研究團隊利用人工智慧(ArtificialIntelligence,AI)來透過識別對氮利用至關重要的基因，可幫助農民提高作物產量並最大限度地降低氮肥成本。過去50年由於植物育種和肥料方面的重大改進，農民能夠種植更多的作物，包括提高作物吸收和利用氮（肥料的關鍵成分）的效率。然而，大多數作物僅利用農民施用於田地的肥料中約55%的氮，其餘的氮最終都進入了周圍的土壤。當氮滲入地下水時，會污染飲用水並導致湖泊、河流、水庫和溫暖的海水中有害藻類大量...
產業應用 溫室氣體排放

新加坡核准16種昆蟲供人類食用

2025/09/19

natureworldnews
【2024/07/11NatureWorldNews】 　　根據世界經濟論壇2022年的研究，昆蟲是被忽視的蛋白質來源，也是應對氣候變遷的武器，人類食用動物性蛋白質是溫室氣體排放和全球暖化的首要原因。聯合國糧食及農業組織鼓勵使用昆蟲作為動物蛋白質來源的永續替代品，因為它們在生產過程中產生的溫室氣體排放量比傳統農場動物更少。據糧農組織稱：“生產相同數量的蛋白質時，蟋蟀所需的飼料比牛少六倍，比羊少四倍，比豬和肉雞少一半。”食用昆蟲可以...
產業應用

實驗室培育出具有雞肉質感的雞肉塊

2025/09/05

ScienceDaily
日本東京大學的研究團隊借助一種模仿體內循環系統的生物反應器，成功培養出超過10克的人造雞肉。該系統能夠實現細胞分佈、排列、收縮，並改善與食物相關的特性。提供了一種血管方法的實用替代方案，不僅可能影響食品生產，還可能影響再生醫學、藥物測試和生物混合機器人技術等。 重建大規模組織的一個重要障礙是建立分佈良好的血管網絡，因為僅靠擴散無法維持細胞跨越相當遠的距離。整合循環系統的組織厚度通常被限制小於1毫米以下...
產業應用

延長農產品保存期限的新技術

2025/08/27

ScienceDaily
美國與新加坡的麻省理工學院團隊(Singapore-MITAllianceforResearchandTechnology,SMART)顯示一項新技術，植物透過使用可生物降解的微針注射褪黑激素(melatonin)來延長收穫植物的保存期限。這個技術的核心是絲質微針貼片(patchesofsilkmicroneedles)，微針由絲素蛋白(silkfibroinprotein)所製成，無毒且可被生物降解。微針可以穿過植物堅硬的蠟質表皮，不會引起壓力反應，並將精確劑量的褪黑激素輸送到植物的內部組織中。褪黑激素具影響老化過程的荷爾蒙的能力，除了幫助人類睡眠之外也是許多植物中的天然激素，有助於調節生長和老化...
太陽能 綠能 產業應用

垂直農業可提高產量並減少對環境的影響

2025/08/18

EurekAlert
由慕尼黑工業大學(TechnicalUniversityofMunich，TUM)新加坡研究平台TUMCREATE的研究團隊對垂直農場中六大食物類別的種植進行了研究：農作物、藻類、蘑菇、昆蟲、魚類和培養肉。結果顯示了垂直農場對產量和環境影響的正面影響，並強調了其在未來糧食安全中的作用。極端天氣事件之後或人口密度高、需求大的地區，傳統農業會達到極限。但垂直農場可以在靠近消費者的地方種植，不受天氣影響，並能有效利用空間生產食物。 該研究深入了解了10層垂直農場系統中各種食物類...
綠能 產業應用

允許新基因技術使用有機會實現歐盟綠色政綱的目標

2025/08/06

EurekAlert
德國拜羅伊特大學(TheuniversityofBayreuth)團隊建議為了實現「歐盟綠色政綱，TheEuropeanGreenDeal’s」在2030年實現25%有機農業的目標，新基因組技術(NewGenomicTechniques，NGT)應該被允許在有機食品和傳統食品生產中使用，而無需獲得上市前授權。NGT也稱為基因編輯(geneediting)被歸類為基因改造生物(GeneticallyModifiedOrganism，GMO)，但它們涉及更微妙的基因調整。 目前，歐盟10%的農業區是有機農業區。儘管有機農業可以減少碳排放及化學肥料和殺蟲劑造成的污染，但這些會因農...
綠能 再生能源